角煮ラーメンかごしま屋

現在、新型インフル大流行中の松本平。

皆さんのお家や職場は大丈夫でしょうか？

　　　　　　　　　　　　

さてさて、麺喰い男JSK寺沢。久々に未開拓のラーメン店に

足を踏み入れてまいりました。

　　　　　　　　　　　　　

松本市深志、メインストリートから１本入った小路にあるのが

角煮ラーメンかごしま屋です。オープンしておそらく４年ほど

経つでしょうか。鹿児島県出身のご主人が作るラーメンです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大きな角煮が２つ麺の上に乗った、角煮ラーメン￥９５０（味噌

あじ）。注：本当は大きな角煮が２つ乗ってます。（写真は同行ス

タッフに１個横取りされたあと。）

それぞれ、醤油あじ・味噌あじを選べます。

　　　　　　

｢ものすごく個性的｣というわけではありませんが、好感がもてる

意外なほどのさっぱり系。わたくし個人的な意見としては、もう少

し角煮の甘さを抑えた方が、よりラーメンのスープに合うのでは…

と思いました。

　　　　　　　　　　　　　　

　なにはともあれ、寒い日のランチはやっぱりラーメンです！

スタッフ手づくりのアップルパイ♪

先日、大好評のうちに幕を閉じたガレージフェア、ご来場下さ
ったお客様、セミナー講師の倉島先生、前日から遅くまで準備
してくれたスタッフのみんな、本当にご苦労さまでした。


そんな、大忙しの３日間からひと息つく暇も無く、エクステリア部
門の看板娘・Ｙ本さんが、手づくりのアップルパイを持ってきてく
れました！

素材のリンゴは、現場をお任せしている業者さんが持ってきて
くれたものです。



Ｙ本さん曰く、｢一般的な作り方のものより簡単で、しかもおいしく
できるレシピ」で作ったのだそう。


なるほど。自称「草食系男子」、スイーツ大好きな、わたくし寺沢も
納得の、美味しいアップルパイでした。


Ｙ本さん、まだまだたくさんリンゴありますよ。次回もよろしく！

寿司、にぎりました。

松本で「結構うまい」と評判（？）の寿司まさ。
店主の「正ちゃん」 こと、住総研寺沢です。どうも。

　　　　　　　　　　　　

めっきり寒くなり、熱燗のおいしい季節となりましたね。

活きの良い甘エビとツブ貝が手に入ったので、昨晩は

自宅で寿司など握ってみました。

　　　　　　　　　

シャリは僕の実家の飯田産の新米です酸味も程よい、

ツヤツヤの酢メシが出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

今回、最も出来が良かったのは甘エビ。

ネタの新鮮さは寿司の命です！
　　　　　　　

　　　　　　　　　　

ツブ貝の軍艦も、我ながらなかなかのものでした。

コリコリとした歯ごたえ、良いですねぇ。

　　　　　　　　　　　

さらに、つい先日お客様からおみやげに頂いた

浜松産うなぎの白焼きがあったので、自家製の

うなダレを作って握ってみました。ふっくらとした

厚みのある食感、さすが浜松うなぎです！

寒くて外食も億劫になった…なんて言ってるあなた！

今晩は、ご自宅で握り寿司をオススメします。

イージー☆ライダー

３度のメシよりバイク好き（？）住総研寺沢です。

松本市内の紅葉はここ数日の雨で散りつつありますが、僕は

先週の半休を利用して、木曽の奈良井宿まで愛車のハーレーで

ひと走りして参りました！紅葉の美しい景色と心地よいエンジン音、

これぞバイクの醍醐味というものでしょう！

宿場町の古い町並みに、アメリカンテイストのバイクという

のも、なかなか趣き深いものがありますねぇ。

たまたま通りかかったバイク好きな観光客の男性と、ひとしきり

ライダーズ談義をして帰路につきました。

そうそう、もちろん木曽の新そばも食べてきましたよ！

HappyBirthday!

昨日１１月２日は、当社のエクステリア部門の看板娘、Ｙ本さんのお
誕生日でした！

自称草食系男子、スイーツ大好きな住総研寺沢。僕が松本市内で
もっともおいしいと思える洋菓子店のひとつ、ミッシェルさんにて、バ
ースデーケーキを購入。カシスの甘酸っぱい味と、鮮やかな色が印象
的なムースケーキを選びました。この洋菓子店のご主人のミッシェル
さんはフランス生まれ、本場のスイーツの味を、ここ松本で再現してく
れているのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

仕事の合間にスタッフ全員でお祝い。来年もみんなでお祝いしたい

ものですね。

Ｙ本さん、お誕生日おめでとう＆これからも当社で頑張ってください！